SLIDER





k u l i n a r i k a
Prikaz objav z oznako k u l i n a r i k a. Pokaži vse objave

ANA KUHA IN IMA LEPO ŠPICO

torek, 12. marec 2013

Da obstaja nova slovenska kuharska oddaja, sem izvedela na fejsbuku pri Teji Ideji. Čeprav sem nora na kuharske oddaje (in knjige in bloge) ter zadnje tedne vse proste trenutke posvečam Rudolfu in Đejmiju in Anabel, me naše prav nič ne ganejo. Kako se skuha krompir, vemo, kako se naredi štrudl, smo se naučili pri babicah, kako dolgo se kuha špagete, piše na kartonu, v takih oddajah pa vsakič znova to "zvem". Tako da Ane, ki kuha, še nisem ujela na TV, sem pa pogledala (in o večkrat) njeno lepo špico in podobo, ki jo je med drugimi zakrivila prav Teja Kleč. In fanta in punca iz NuFrame:  Miha Rainer, Gaja Kores in Teo Rižnar. Meni je tako všeč, da bi se kar preimenovala v Ana kuha in imela takle header na blogu. Napovednik je poln vzorčkov, ki smo jih od Teje vajeni, obenem pa je zelo dekliški, ker je Ana pač mlada in luštna kuharica.

KAM NA KAVO / BAZILIKA BISTRO

torek, 22. januar 2013

No, če kje, potem sem vedela, da pri Baziliki in njenem bistroju ne bo šlo le z ikono za kavno skodelico. Bazilika, ki smo jo prej obiskovali na Miklošičevi - in ki je še vedno pogosta postojanka zdravih in okusnih malic in kosilc željnih obiskovalcev - je decembra dobila svojo podružnico na drugem koncu Ljubljane. A ne tako daleč stran, deset minut peš, pa si tam, na Prešernovi, kjer domuje BAZILIKA BISTRO.
 Da je Bazilika prava izbira, ko si želimo pomalicati dober in zdrav sendvič, počasi, žlico za žlico, uživati v vsak dan novi juhici ali poizkusiti novo pito, se ve. V Bistroju lahko to počnete sedeč na klopici v okenski niši, zleknjeni v globok naslanjač ali sede na thonetovih stolih. Mimo bodo hiteli študenti, rdeča in zelena luč na semaforju se bosta izmenjavali, vi pa boste ob prijetni glasbi uživali v hrani.
Še na nekaj sem pozabila ... Na sladke dobrote in tiste, malce bolj zdrave tudi. V mislih imam smutije (špinačni je reeees fin!). Sicer pa Darja speče tudi mafine in brownije in sladke pite. Najbrž se zavedate, kako težko je pisati to objavo, urejati fotografije in iskati prave besede, ko bi pa kar stekla tja malo posedet:)
Zvečer pa se gre v Bazilika Bistro na  pivo ali vino in pražene mandlje z rožmarinom. To me še čaka. No, jaz čakam. Bistro je pač tak, podnevi se tam malica in kosi, pije kavo in čaj, bere časopise in klepeta. Predstavlja en fin kotiček za malico med službo, odlično mesto za pomenke in zmenke, kjer so dobrodošli tudi kužki. Lahko pa samo opazuješ lepe ilustracije Mete Wraber, se zabavaš ob skodelicah Polone P in občuduješ Darjino zgodbo. Toplo priporočam!


KAM NA KAVO? LOLITA

petek, 7. december 2012

Dobrodošli v novi rubriki Kam na kavo? Njen namen je narediti en tak mini zemljevid slaščičarn in kavarn, bistrojev in prodajaln, pivnic in čajnic ... no, morda ne pivnic, ampak, saj se razumemo, a ne? Vsi imamo svoje priljubljene kotičke, ki so pogosto prva in nesporna izbira, ko se s prijatelji dogovarjamo za zmenek, ob kakšni novi lokaciji pa že preračunavamo, kako daleč je ta lokal, a bo gužva, a imajo to pa to pivo in kakšna je kava ... skratka, držimo se svojih gnezdec. Kdaj pa kdaj pa nas za vogalom čaka novo :) Zemljevid začenjam risati z LOLITO
Slaščičarna Lolita je svoj prostor našla v središču Ljubljane, v Filipovem dvorcu, kjer je pred mnogimi leti že bila Mayrjeva kavarna (in, zanimivo, biljardnica). Lolitina želja je obuditi čase kavarniškega vzdušja in glede na to, da je skoraj vedno polna do zadnjega kotička, ji to tudi uspeva. Tokrat sem se v Lolito odpravila sredi tedna, zgodaj zjutraj. Vanjo sem zvabila Nino in ko sem čakala nanjo, sem se v miru odločila, kje bo najboljši sedež za moj plan - fotkanje!  Prva odlika Lolite je zagotovo ambient. Zamislili so si ga Trije arhitekti, koncept kavarne pa je nastal v sodelovanju lastnika in Unique Hospitality Concepts. Pri opremi izstopajo predvsem izdelki Nike Zupanc, svetlobno postavitev pa so načrtovali pri svetilih Strle
Ponudba? Ah, vse, kar si srce poželi. Midve sva spili kavo in pojedli vsaka svojo tortico. Jaz, ki jem itak vse, kar je sladkega, se vedno težko odločim, zato sem tortico izbrala zaradi krasne barve. Sladice v Loliti lahko vzamete tudi domov, izbirate pa lahko tudi med že pripravljenimi paketki piškotov in drugega peciva. Posedati ob oknu v zgodnjem dopoldnevu je najbrž največja sladkost te slaščičarne. Nikakor pa si ne predstavljam, da bi vanjo za vsako silo rinila v gneči in čakala na prosto mizo. In še za konec ...
*objava ni naročena, plačana ali kako drugače sponzorirana

V BARVAH SLIVE

ponedeljek, 24. september 2012

Haha, to bo štorija. Ta vikend sem bila nadvse razpoložena za eno fotkanje na našem novem betonu. In sem si rekla, da bom nekaj spekla in kaj je zdaj aktualno? Slive. Vse lepo in prav, tartaljetke so bile fine, dišale so po cimetu in vaniliji. A kaj, ko sem to, da pečene slive niso najbolj fotogenična zadeva na svetu, opazila šele zdaj, pri urejanju fotk :) Ampak da se mi ne bo zdelo zaman, da sem vso šaro in pite nosila ven in bentila čez mačke, ki so se delale, da jim slive ful dišijo, se bom delala, da so pečene slive ful lepe in vam pokazala vsaj mojo potegavščino s peki papirjem (ki na nekaterih fotkah prekriva živ vzorec prta) in supervazo iz epruvetk od jegrmajstra. Ob tem zahvala Evi, ki je oranžen napis z olfičem spraskala z epruvetk in vsem, ki so na RD Kina Šiška namesto v koš epruvetke dajali meni za ta DIY*

PALAČINKE Z MARMELADO, TE PA ZMERAJ VSE POJEM!*

ponedeljek, 13. avgust 2012

Uf, te fotke so stare že najmanj dva tedna, če ne celo tri. Ne vem, če obstaja kdo, ki ne mara palačnik in tudi jaz jih obožujem. Z marmelado. Kategorično pa zavračam palačinke s čokolado, smetano in kajvemčim. Pri palačinkah sem za oldskul. Testo vedno delam na blef in te so bile kljub polnozrnati moki, s katero sem jih delala prvič, kar fine. Hm, no, zdaj sem pa lačna!

*moja najljubša kaseta iz otroštva, Tinko Polovinko na eni + Slonček Jakonček na drugi strani.

VSE NAJOKUSNEJŠE!

torek, 13. marec 2012

"Vse najokusnejše!" piše v posvetilu te zanimive, poučne in krasne kuharske knjige, ki sem jo prejela za rojstni dan. Imenuje se KUHARICA ZA MLADE in je delo dveh strokovnjakov za prehrano, Milene Suwa Stanojević in Uroša Flisa. Nadvse lično oblikovanje je delo Jerneje Rodica, fotografije receptov (več kot 150 jih je) pa je posnel Tomo Jeseničnik. Na naslovki piše, da je knjiga odlična popotnica za ženina in nevesto ali študenta, ki se odseli od doma. Jaz pa mislim, da je tale kuharska knjiga čisto za vse, ki radi kuhamo in tiste, ki bi to radi počeli, pa ne vedo, kako se kuhe lotiti. Ah, in v prihajajočih toplih dneh bodo še posebej prišli recepti za hladne pijače. Zdaj vsaj vem, v kakšen kozarec se katera natoči :)

BRATINOV

četrtek, 9. februar 2012

Ko prebereš uvod v blog, ki ga piše Bratinov Miha, veš, da te čaka ena slastno doživetje fotografij in skomin. 

Hrana je čista ljubezen. Je način življenja in druženja.  Ob njej spoznavamo nove ljudi in se družimo s tistimi, ki jih poznamo že dolgo. Lahko je komplicirana ali preprosta, draga ali poceni.  Pomembno je, da je iskrena.

Priznam, jaz o hrani ne razmišljam na tak način, tako premišljeno in hkrati strastno. Hm, kadar hrepenim po kruhu z medom, ki kaplja skozi na krožnik ali pa o šejku iz domačih jagod ali pa o ... Mogoče pa znam. Ampak v teh nekaj skopih zapisih in teh nekaj čudovitih fotografijah, ki so se do danes nabrali in nabrale pri Bratinovemu, se čuti ta gušt in preprosto veselje po kulinariki. In da bo vse skupaj še boljše, okusnejše in bolj pristno, kmalu prihaja prvi izmed filmčkov, v katerih bo Bratinov pripravil nekaj za pod zob. Za kamero in montažo bo poskrbel Samo Premrn. Ne dvomim, da bo Bratinov Cuisine nekaj finega za pogledat. Za prolog si lahko ogledate tale čudovit dan, ki ga je v vinogradu vinogradništva Pasji rep posnel Samo. 

SLADKO JE DELITI SREČO

petek, 30. december 2011

Nekaj sladkega iz slaščičarne in pekarne Domača peka. Z lepim voščilom za prihodnje leto. Mojega ni še konec, pridno sem se javila, da delam cel vikend. Še dobro, da imam srčke iz pekarnice s sabo in kabel za fotoaparat, da se bom lahko med pavzo smejala fotkam z včerajšnje žurke. Vam pa želim lepo praznovanje, veliko dobre hrane in pijače, namesto ognjemetov in petard pa raje prižgite iskrice. Tiste na palčki in tiste v očeh. :*
© PEPERMINT • Theme by Maira G.